Frage: “Haben die Namen von Steuern ein Fugen-s? Heißt es Einkommensteuer oder Einkommenssteuer?”
Wie die Steuer genau heißt, regelt das entsprechende Gesetz, und zwar eindeutig – sie heißt “Einkommensteuer”, da Steuern stets ohne Fugen-s geschrieben werden:
http://www.gesetze-im-internet.de/bundesrecht/estg/gesamt.pdf
Es gibt keinen ersichtlichen Grund, warum es daneben noch “Einkommenssteuer” geben sollte.
Im Einkommensteuergesetz selbst wird ausschließlich die Schreibung ohne Fugen-s verwendet. Der Duden nennt beide Varianten – möglicherweise einfach deshalb, weil sie gebräuchlich, aber dennoch falsch sind.